Кина је дуго била поштована као земља етикета, где традиционални обреди и ритуали прожимају свакодневни живот, укључујући богате обичаје оф бонтон у трпезарији.
Распоред седења
У традиционалном кинеском седењу, најпоштованији положај обично је окренут према југу, смештен на северној страни стола.
Следеће по важности је седиште лево (окренуто ка западу), а затим седиште десно (окренуто ка истоку), док се седиште окренуто ка северу сматра најмање истакнутим.
Ако распоред или декор собе спречавају поравнање у правцу север-југ, седиште које је окренуто према улазу сматра се почасним седиштем.
Седиште лево од домаћина је секундарно, седиште десно следи, а седиште директно наспрам домаћина, обично близу врата, најмање је истакнуто.
Дининг Етикуетте
Када се јела сервирају, гости не би требало одмах да почну да једу.
Уобичајено је да се сачека док сви сједну и домаћин сигнализира почетак оброка.
Старешине или гошће обично се позивају да почну прве, и пристојно је не претходити им.
Приликом сервирања, треба користити штапиће за јавно послуживање да узимате храну из најближег дела посуде.
Избегавајте пребирање хране или посезање преко стола („летећи слон прелази реку“), јер то може да изазове проливање, створи неред или узнемирава друге.
Хоспиталити Екпрессионс
Током оброка, кинески домаћини често изговарају фразе попут „慢慢吃" (узмите времена), "再吃一点" (узмите мало више), или "吃饱了吗?" (да ли сте пуни?).
Ови изрази одражавају гостопримство и позив да и даље уживате у оброку.
Међународни гости би требало да се осећају опуштено без обзира да ли одлуче да прихвате или љубазно одбију такве понуде—све је то део топле интеракције.
Завршетак оброка
Да бисте означили да сте завршили са јелом, можете уредно да поставите штапиће преко врха чиније или тањира.
Како каже кинеска изрека, "入乡随俗„—када сте у Риму, радите као Римљани.
Праћење кинеске трпезе није само знак поштовања локалних обичаја, већ и начин да се поштује и промовише дубоко наслеђе кинеске културе.
