Да ли сте икада чули или видели ову специјалну тропску биљку -шећерна трска?
Ако сте били у Кини, можда сте приметили да се продаје у продавницама воћа или код уличних продаваца.
Висок је, дебео, са тврдом зеленом или љубичастом кожом и изгледа као дугачак прави бамбусов штап.
Сезона шећерне трске траје од септембра до марта, са најслађом и најквалитетнијом бербом између октобра и децембра.
Јесења шећерна трска је хрскава и сочна, док зимска шећерна трска има више шећера и има још слађи укус.
Како га Кинези једу?
Продавци гуле тврду спољашњу кожу, сочну стабљику исеците на мале делове, а ви је жваћете да бисте извукли слатки сок, а затим испљуните пулпу.
Такође можете пронаћи свеже цеђени сок од шећерне трске у продавницама сокова.
Симбол среће
У кинеској култури, шећерна трска је више од обичне ужине — она симболизује „слађи живот у успону“ (节节高, јие јие гао), јер сваки сегмент расте према горе.
Често се једе током Лунарне Нове године да би се пожелела година непрекидног напретка и среће.
У јужној Кини људи једу шећерну трску првог дана нове године, надајући се „слатком почетку слатке године.
Следећи пут када посетите Кину, покушајте.
То није само воће – то је једноставан, аутентичан укус свакодневног кинеског живота и културе.
Желите да сазнате више о кинеској култури? Погледајте наше остале вести из културе.
хттпс://ввв.цхина-адево.цом/невс-90652.хтмл
